肉末丝瓜的做法(家常菜谱分享)
肉末丝瓜是一道美味又营养的家常菜，它的制作简单，口感鲜嫩，深受大家喜爱。今天，我将为大家分享一下肉末丝瓜的做法，让大家也能在家轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备：
- 丝瓜一根
- 猪肉末适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤一：准备工作
1. 将丝瓜洗净去皮，切成细长的丝状备用。
2. 将葱姜蒜分别切成末，备用。
3. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制片刻。
步骤二：炒制肉末丝瓜
1. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。
2. 加入腌制好的猪肉末，翻炒至熟烂。
3. 将丝瓜丝放入锅中，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒片刻。
5. 倒入适量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到丝瓜变软烂。
步骤三：出锅装盘
1. 最后，根据个人口味调整一下味道，可以加入少许生抽提鲜。
2. 将炒好的肉末丝瓜装盘，撒上一些葱花点缀即可。
这道肉末丝瓜色香味俱佳，丝瓜的鲜嫩与猪肉末的鲜香完美结合，营养丰富，是一道家常菜谱中的经典之作。大家可以根据自己的口味进行调整，例如加入适量的辣椒提升口感，或者加入一些豆瓣酱增加鲜味，都可以根据个人喜好进行尝试。
希望大家通过这篇文章能够掌握肉末丝瓜的制作方法，亲自动手尝试一下。相信您一定能做出一道美味可口的肉末丝瓜，让您的家人朋友都赞不绝口！
祝您做菜愉快，享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣！
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