红糖糍粑怎么油炸(制作方法)
关键词：红糖糍粑，油炸
引言：
红糖糍粑是一道传统的中国小吃，口感香甜糯软，深受人们喜爱。而油炸的红糖糍粑更是增添了一层酥脆的外皮，让人无法抗拒。下面，我们来学习一下如何制作美味的红糖糍粑油炸版。
一、准备材料
要制作红糖糍粑油炸版，我们需要准备以下材料：
1. 糯米粉：500克
2. 红糖：200克
3. 开水：适量
4. 花生油：适量
二、制作步骤
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，用开水慢慢加入，边加边用筷子搅拌，直到形成一个均匀的面团状。
2. 在面团中加入红糖，继续用筷子搅拌均匀，直到红糖完全融化在面团中。
3. 将面团揉成一个光滑的球状，盖上湿布静置15分钟，让面团充分吸收水分。
4. 将面团分成小块，每个小块约30克左右，然后用手掌搓成圆形。
5. 将搓好的小圆球放入沸水中煮熟，直到它们浮起来，捞出放在冷水中过凉备用。
6. 取出已经过凉的糍粑，用厨房纸巾擦干水分。
7. 取一个平底锅，倒入适量的花生油，放入糍粑，用中小火慢炸。
8. 炸至两面金黄色即可捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
三、小贴士
1. 在制作面团的过程中，可以适量加入一些热水，这样可以使得面团更加柔软。
2. 在煮糍粑的时候，可以加入一些食用油，这样可以防止糍粑粘在一起。
3. 在油炸的时候，可以用中小火慢炸，这样可以使得糍粑炸得更加均匀。
结语：
红糖糍粑是一道美味的传统小吃，在油炸的过程中更是增添了一份酥脆的口感。制作红糖糍粑油炸版并不复杂，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就能够制作出美味的红糖糍粑油炸版。快来动手试试吧！
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