红烧鲫鱼的家常做法(简单易学,营养美味,让你轻松做出好吃的红烧鲫鱼)
红烧鲫鱼是一道经典的家常菜,它的做法简单易学,口感鲜美,而且富含营养。下面我将为大家介绍一种简单的家常红烧鲫鱼的做法,让你轻松做出好吃的红烧鲫鱼。
材料准备
1. 鲫鱼一条,约500克。
2. 葱姜蒜适量。
3. 料酒一勺。
4. 生抽一勺。
5. 老抽半勺。
6. 白糖适量。
7. 盐适量。
8. 食用油适量。
9. 清水适量。
步骤一:准备工作
1. 鲫鱼洗净,去鳞去内脏,切成两段。
2. 葱姜蒜切末备用。
步骤二:炒制鲫鱼
1. 热锅冷油,加入适量的食用油,待油热后放入鲫鱼两面煎至金黄色。
2. 煎好的鲫鱼捞出备用。
步骤三:炒制调料
1. 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香。
2. 加入料酒,炒去腥味。
3. 加入适量的清水,放入适量的生抽、老抽、白糖和盐,煮开后关火。
步骤四:烧制红烧鲫鱼
1. 将煎好的鲫鱼放入炒好的调料中,用小火炖煮10分钟。
2. 炖煮期间,可以适量翻面,保证鲫鱼均匀入味。
3. 炖煮好后,撒上葱花点缀即可。
小贴士:
1. 红烧鲫鱼的烹饪时间不宜过长,以免鱼肉过烂。
2. 可以根据个人口味调整调料的用量,增加或减少。
通过以上简单的步骤,你就可以轻松做出美味的红烧鲫鱼了。这道菜肴不仅味道鲜美,而且富含蛋白质、维生素等营养成分,对身体健康有很大的好处。赶快动手试试吧,相信你一定能做出一道让人赞不绝口的红烧鲫鱼!
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