红烧肉炖千张结的做法(家常红烧肉搭配千张结的制作步骤)
关键词:红烧肉炖千张结的做法
文章开头:红烧肉炖千张结是一道美味可口的传统家常菜,红烧肉的香气与千张结的鲜嫩口感相互融合,给人带来独特的味觉享受。下面,我将为大家详细介绍红烧肉炖千张结的制作步骤,让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。
小标题1:准备食材
首先,我们需要准备以下食材:
– 猪五花肉500克
– 千张结200克
– 葱姜蒜适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 冰糖适量
– 食盐适量
– 清水适量
小标题2:处理食材
1. 猪五花肉处理:将猪五花肉切成2厘米见方的块状,用开水焯水去腥,捞出备用。
2. 千张结处理:将千张结洗净,切成适当大小的块状,放入开水中焯水,捞出备用。
小标题3:炖制红烧肉
1. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入焯水后的猪五花肉块煸炒出香味。
2. 加入适量的料酒,翻炒均匀,去腥味。
3. 倒入足够的清水,水量要稍微多一些,大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,调味后搅拌均匀。
5. 转小火慢炖,炖至猪五花肉变得酥烂,汤汁浓稠即可。
小标题4:炖制千张结
1. 另起锅热油,将焯水后的千张结块煎至两面金黄。
2. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,大火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入适量的生抽、老抽和食盐,调味后搅拌均匀。
4. 转小火慢炖,炖至千张结变得鲜嫩,汤汁浓稠即可。
小标题5:炖制红烧肉炖千张结
1. 将炖好的红烧肉和炖好的千张结放入同一个锅中,拌匀。
2. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,大火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,调味后搅拌均匀。
4. 转小火慢炖,炖至汤汁浓稠,肉烂即可。
文章结尾:经过以上的步骤,一道美味的红烧肉炖千张结就完成了。这道菜肴香气扑鼻,口感鲜嫩,肉质酥烂,汤汁浓稠,给人以满满的幸福感。您可以根据个人口味的喜好,适量调整配料的用量,制作出属于自己的独特口味。希望大家能够在家中享受到这道美味佳肴,与家人朋友共同分享快乐时光。祝您制作成功,美食尽在您的口中!
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