番茄肉丸子汤的做法(简单易学的家常菜)
一、番茄肉丸子汤的材料准备
番茄肉丸子汤是一道美味又营养的家常菜,制作起来非常简单。下面是制作番茄肉丸子汤所需的材料:
– 猪肉馅:200克
– 鸡蛋:1个
– 面包糠:适量
– 番茄:2个
– 洋葱:1个
– 大葱:适量
– 蒜瓣:适量
– 盐:适量
– 鸡精:适量
– 生抽:适量
– 白胡椒粉:适量
– 水:适量
二、制作番茄肉丸子
1. 将猪肉馅放入一个大碗中,加入鸡蛋、适量的盐、白胡椒粉和面包糠,搅拌均匀至肉馅粘稠。
2. 将肉馅搓成小丸子,大小均匀即可。
三、制作番茄肉丸子汤
1. 将番茄切成小块备用,洋葱、大葱和蒜瓣也切成细末备用。
2. 热锅冷油,将切好的洋葱、大葱和蒜瓣放入锅中炒香。
3. 加入切好的番茄块,继续翻炒均匀,使番茄煮烂出汁。
4. 加入适量的水,煮沸后放入肉丸子。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽,调味后继续煮约10分钟,直到肉丸熟透。
6. 撒入适量的葱花,煮沸后即可关火。
四、番茄肉丸子汤的小贴士
1. 选择猪肉馅时,最好选用肥瘦相间的五花肉,这样做出来的肉丸子更加鲜嫩可口。
2. 在搓肉丸子的时候,可以事先将手稍微沾湿,这样肉丸子更容易搓圆。
3. 番茄汤的口感可以根据个人喜好来调整,如果喜欢浓稠一些的汤,可以在煮番茄时稍微压碎番茄块。
4. 煮番茄肉丸子汤时,火候不要太大,以免肉丸子煮烂散开。
五、总结
番茄肉丸子汤是一道简单易学的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作番茄肉丸子汤的步骤简单明了,只需准备好所需材料,按照步骤进行操作即可。在制作过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量,制作出自己喜爱的番茄肉丸子汤。希望大家都能尝试一下这道美味的家常菜,享受美食带来的愉悦!
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