番茄炒肉片的做法(简单易学，美味可口的番茄炒肉片做法分享)
一、番茄炒肉片的简介
番茄炒肉片是一道常见的家常菜，它口味鲜美，色彩艳丽，深受大家喜爱。番茄的酸甜味与肉片的嫩滑口感相互融合，让人回味无穷。下面，我将为大家详细介绍番茄炒肉片的制作方法。
二、所需食材
1. 猪肉：250克
2. 番茄：2个
3. 青椒：1个
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 葱花：适量
10. 食用油：适量
三、制作步骤
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，番茄切成小块，青椒切成细长条状，姜蒜切末备用。
2. 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。
3. 炒制番茄：锅中倒入适量食用油，加热后放入姜蒜末煸炒出香味，再加入切好的番茄块，用铲子压碎番茄，翻炒均匀。
4. 炒制肉片：将腌制好的猪肉片加入锅中，快速翻炒至变色，肉片熟透后加入青椒条翻炒均匀。
5. 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，继续翻炒均匀，最后撒上葱花点缀即可。
四、小贴士
1. 猪肉选用瘦肉，切片时注意刀工要均匀，这样炒制出来的肉片口感更好。
2. 番茄炒制时要用铲子压碎番茄，这样可以增加番茄的香味和口感。
3. 炒制肉片时火候要快，这样可以保持肉片的嫩滑口感。
4. 调味时可根据个人口味适量增减盐和白胡椒粉的用量。
五、总结
番茄炒肉片是一道简单易学的家常菜，制作过程简单快捷，味道鲜美可口。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作番茄炒肉片的方法。在家里尝试一下，为家人做一道美味的番茄炒肉片吧！祝您烹饪愉快，美食享用！
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