猪蹄的家常做法(辣炒版)
关键词：辣炒猪蹄的家常做法
【导语】猪蹄是一道美味可口的传统菜肴，而辣炒猪蹄则是将猪蹄与辣椒相结合，制作出更加香辣可口的一道佳肴。下面，就让我们一起来学习一下辣炒猪蹄的家常做法吧！
【正文】
一、准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：
– 猪蹄：500克
– 干辣椒：适量
– 生姜：适量
– 大葱：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 食用油：适量
二、处理猪蹄
1. 将猪蹄洗净，切成小块。然后将猪蹄放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后焯水，去除血水和腥味。
2. 捞出焯水后的猪蹄，用清水冲洗干净。然后将猪蹄放入锅中，加入适量的水和姜片，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄变得柔软。
3. 炖煮好的猪蹄捞出，晾凉后切成小块备用。
三、准备辣椒酱
1. 干辣椒用剪刀剪成小段，生姜切成末，大葱切成段备用。
2. 取一个锅，加入适量的食用油，放入剪好的干辣椒，用小火慢炒至辣椒变香。
3. 加入姜末和葱段，继续翻炒片刻。
4. 关火后，将炒好的辣椒酱放入搅拌机中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌成辣椒酱备用。
四、炒制辣炒猪蹄
1. 取一个锅，加入适量的食用油，放入切好的猪蹄块，翻炒至表面微黄。
2. 加入适量的辣椒酱，翻炒均匀，使猪蹄均匀裹上辣椒酱。
3. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒片刻，使调味料充分渗入猪蹄。
4. 最后，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，直至猪蹄入味，汤汁收浓。
五、完成辣炒猪蹄
1. 炖煮好的辣炒猪蹄捞出，装盘，撒上适量的葱花作为装饰。
2. 热气腾腾的辣炒猪蹄就做好了！趁热享用，口感鲜嫩，辣味十足，绝对能够满足你的味蕾。
【结语】
猪蹄的家常做法(辣炒版)是一道美味可口的传统菜肴，通过辣椒的加入，使得猪蹄更加香辣可口。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了辣炒猪蹄的制作方法。快动手试试吧，相信你一定能够做出一道美味的辣炒猪蹄！
本文【猪蹄的家常做法，辣炒版】由作者： 疾速追杀 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/175702.html
