爆辣章鱼怎么做(酥脆外皮搭配辣味十足的佐料，让你爱不释手)
在美食的世界里，总有一些令人垂涎欲滴的食物，而爆辣章鱼就是其中之一。它以其酥脆的外皮和辣味十足的佐料，让人无法抗拒。如果你也想在家里制作这道美味的爆辣章鱼，那么请跟随我一起来学习制作的步骤吧。
材料准备：
1. 新鲜章鱼一只
2. 面粉适量
3. 玉米淀粉适量
4. 辣椒粉适量
5. 孜然粉适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡精适量
9. 生姜适量
10. 大葱适量
11. 大蒜适量
12. 青椒适量
13. 红椒适量
14. 酱油适量
15. 料酒适量
16. 白芝麻适量
17. 植物油适量
步骤一：准备工作
1. 将新鲜的章鱼洗净，去除内脏和骨骼，切成适合食用的块状。
2. 将生姜切成末，大葱和大蒜切成薄片，青椒和红椒切成丝状。
步骤二：制作酥脆外皮
1. 准备一个大碗，将适量的面粉、玉米淀粉、辣椒粉、孜然粉、盐、白胡椒粉和鸡精放入碗中，搅拌均匀。
2. 将切好的章鱼块放入面粉混合物中，用手轻轻揉搓，使面粉均匀地附着在章鱼上。
3. 取一平底锅，加热适量的植物油，待油温达到180°C左右时，将面粉包裹的章鱼块放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油份。
步骤三：制作辣味佐料
1. 取一个小碗，将适量的辣椒粉、盐、鸡精、生姜末、大蒜片、青椒丝、红椒丝、酱油和料酒放入碗中，搅拌均匀。
2. 取一平底锅，加热适量的植物油，将调好的辣味佐料倒入锅中炒匀，炒至香味四溢。
步骤四：烹饪爆辣章鱼
1. 取一炒锅，加热适量的植物油，放入预先炸好的章鱼块，煸炒片刻。
2. 将炒好的辣味佐料倒入锅中，快速翻炒均匀，使章鱼块均匀地裹上辣味佐料。
3. 继续翻炒数分钟，让章鱼块充分吸收辣味佐料的香气。
4. 最后，撒上适量的白芝麻，再次翻炒均匀。
步骤五：享用美味
1. 将炒好的爆辣章鱼装盘，撒上适量的青葱末作为装饰。
2. 现在，一道美味的爆辣章鱼就做好了！它的酥脆外皮和辣味十足的佐料会让你爱不释手。
3. 趁热享用，搭配一杯冰凉的啤酒或者柠檬水，绝对是一道让人欲罢不能的美味佳肴。
通过以上的步骤，你可以在家中制作出酥脆外皮搭配辣味十足的爆辣章鱼。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的一道美食，它都能给你带来绝对的满足感。快动手试试吧！
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