熟丸子怎么做糖醋丸子(家常美食，快手做法分享)
熟丸子是一道美味可口的家常菜品，而糖醋丸子更是其中的经典口味。不仅色香味俱佳，而且制作起来也非常简单快捷。今天，我将为大家分享一道家常美食——糖醋丸子的制作方法，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。
一、准备材料
1. 猪肉末：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 淀粉：50克
4. 盐：适量
5. 料酒：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 鸡精：适量
8. 面包糠：适量
9. 油：适量
10. 白糖：50克
11. 白醋：50克
12. 番茄酱：适量
13. 水淀粉：适量
二、制作步骤
1. 首先，将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，腌制15分钟，使肉末入味。
2. 在腌制的过程中，我们可以准备另一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，制作成糊状备用。
3. 将腌制好的猪肉末分成适量的小团，然后将每个小团沾上面包糠，均匀裹上一层。
4. 接下来，我们可以开始炸丸子。将锅中倒入适量的油，烧至七成热，然后将裹好面包糠的丸子放入锅中，小火炸制，直至金黄酥脆，捞出沥油备用。
5. 炸好的丸子放在一旁，我们可以开始制作糖醋酱汁。将另一个锅中倒入适量的油，加热后放入白糖，用中小火炒至糖溶化成焦糖色。
6. 焦糖色溶化后，倒入适量的白醋和番茄酱，快速搅拌均匀，使其混合均匀。
7. 酱汁煮开后，加入适量的水淀粉勾芡，使酱汁变得浓稠，调至自己喜欢的口感即可。
8. 最后，将炸好的丸子放入酱汁中，用中小火翻煮片刻，使丸子充分吸收酱汁的味道。
9. 出锅前，可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜，提升口感和香气。
10. 糖醋丸子烧煮好后，可以装盘享用了。香甜酸爽的口感，加上金黄酥脆的丸子，绝对让您胃口大开。
三、小结
糖醋丸子是一道美味可口的家常美食，制作简单快捷，口感丰富。通过以上的步骤，我们可以轻松在家中制作出这道美味佳肴。无论是作为主菜还是配菜，糖醋丸子都能给您带来绝对的满足感。快来尝试制作吧，相信您一定会爱上这道美味的糖醋丸子！
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