炒红烧牛肉绿毛豆(家常美味，健康营养，口感丰富的菜谱推荐)
关键词：炒红烧牛肉绿毛豆
字数要求：不少于2000字
文章内容：
一、食材准备
炒红烧牛肉绿毛豆是一道美味又营养的家常菜，准备食材是制作成功的关键。下面是制作这道菜所需的食材清单：
– 牛肉：300克
– 绿毛豆：200克
– 葱姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 白糖：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 植物油：适量
二、步骤详解
1. 将牛肉切成块状，放入碗中加入料酒、生抽、葱姜蒜末搅拌均匀，腌制15分钟；
2. 绿毛豆放入开水中焯水，焯水时间不要过长，绿豆保持一定的韧劲，焯水后捞出备用；
3. 炒锅中放入适量植物油，烧热后放入腌制好的牛肉，煎至两面金黄；
4. 加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，直到牛肉变得酥烂；
6. 加入焯水好的绿毛豆，翻炒均匀，让绿豆与牛肉充分融合；
7. 最后加入适量的鸡精，提升菜肴的鲜美口感。
三、小贴士
– 牛肉选用优质的里脊肉或者牛腱肉，口感更加鲜嫩可口；
– 绿毛豆焯水时间不要过长，保持一定的韧劲，口感更佳；
– 炖煮牛肉时火候要掌握好，煮至酥烂但不要过烂，保持牛肉的咬劲。
四、总结
炒红烧牛肉绿毛豆是一道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质和维生素B族，有助于增强体力和提高免疫力；绿毛豆富含膳食纤维和植物蛋白，有助于促进肠道蠕动和补充营养。制作这道菜的步骤简单易懂，只需准备好食材，按照步骤进行操作即可。希望大家能够尝试制作这道美味又健康的菜肴，享受红烧牛肉和绿毛豆的丰富口感！
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