水煮大虾(简单易学的做法)
关键词：怎样做水煮大虾
一、准备材料
在制作水煮大虾之前，我们需要准备以下材料：
1. 新鲜大虾：500克
2. 姜蒜末：适量
3. 青蒜：适量
4. 干辣椒：适量
5. 豆瓣酱：适量
6. 食用油：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
二、准备工作
1. 大虾处理：将新鲜大虾剥壳，去虾线，洗净备用。
2. 调制水煮大虾底料：将适量的豆瓣酱、姜蒜末、盐、鸡精、料酒混合搅拌均匀，备用。
三、烹饪步骤
1. 热锅烧油：将适量的食用油倒入炒锅中，加热至油温略高于平常炒菜的油温。
2. 爆炒底料：将调制好的水煮大虾底料倒入锅中，用中小火翻炒出香味。
3. 加入干辣椒：将干辣椒放入锅中，继续翻炒出辣椒香味。
4. 加入大虾：将准备好的大虾放入锅中，用中小火翻炒均匀，让底料充分裹在大虾上。
5. 加水：在锅中加入适量的水，水量要稍微多一些，以盖过大虾为宜。
6. 煮熟大虾：将锅中的水煮沸后，继续煮熟大虾，大约需要5-8分钟。
7. 加入青蒜：将洗净切段的青蒜放入锅中，煮至青蒜变软即可。
8. 调味：根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精进行调味。
9. 装盘：将水煮大虾倒入盘中，撒上适量的蒜末和辣椒粉，即可完成。
四、小贴士
1. 大虾的选购：选择新鲜、体态完整的大虾，虾壳有光泽，没有划痕，虾身有弹性。
2. 辣椒的使用：可以根据个人口味调整辣椒的用量，增加或减少辣椒的数量。
3. 煮熟时间：煮大虾的时间要根据大虾的大小和火候进行调整，确保大虾熟透但不过熟。
水煮大虾是一道简单易学的美食，不仅口感鲜美，而且制作过程也非常简单。只要按照上述步骤进行操作，相信每个人都可以轻松做出美味的水煮大虾。快来尝试一下吧！
本文【水煮大虾，简单易学的做法】由作者： 焚情 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/175374.html
