正宗干炸香菇的做法(家常美味，外酥里嫩，香气四溢)
正宗干炸香菇是一道家常美味的菜品，外酥里嫩，香气四溢，深受人们的喜爱。它的制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下正宗干炸香菇的做法。
材料：
1. 鲜香菇500克
2. 鸡蛋1个
3. 面粉适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 料酒适量
10. 姜蒜适量
步骤一：准备工作
1. 将鲜香菇洗净，去掉根部泥土，用干净的厨房纸巾擦干水分。
2. 将姜蒜切末备用。
步骤二：腌制香菇
1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀成蛋液。
2. 将香菇放入蛋液中腌制，腌制时间不宜过长，大约10分钟即可。
步骤三：裹粉
1. 取一个干净的盘子，将面粉倒入盘子中。
2. 将腌制好的香菇一个一个沾上面粉，确保每个香菇表面均匀裹上一层面粉。
步骤四：炸制香菇
1. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，油温烧至七成热。
2. 将裹好面粉的香菇放入锅中，小火炸制，翻煎至两面金黄，表面酥脆，内部嫩熟即可。
3. 炸好的香菇捞出沥油备用。
步骤五：调味
1. 取一个小碗，加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，加入姜蒜末，搅拌均匀成调味汁。
2. 将炸好的香菇放入调味汁中，轻轻拌匀，确保每个香菇都能均匀裹上调味汁。
步骤六：上菜
1. 将调味好的香菇摆放在盘子中，可以撒上一些葱花或者香菜点缀。
2. 美味的正宗干炸香菇就做好了，可以搭配米饭或者当作小吃享用。
温馨提示：
1. 炸制香菇的油温不宜过高，以免炸糊。
2. 腌制香菇的时间不宜过长，以免影响口感。
3. 可根据个人口味调整调味汁的比例。
总结：
正宗干炸香菇是一道家常美味的菜品，制作简单，口感酥脆，香气四溢。通过以上的步骤，我们可以轻松地在家中制作出这道美味的菜品。不妨试试看，相信你会被它的美味所征服！
本文【正宗干炸香菇的做法，家常美味，外酥里嫩，香气四溢】由作者： 小花 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/175319.html
