正宗三鲜腐竹煲(家常美食，营养丰富的腐竹炖菜做法分享)
关键词：正宗三鲜腐竹煲
在家里做一顿美味的正宗三鲜腐竹煲，既能满足口腹之欲，又能享受到营养丰富的腐竹炖菜的美味。腐竹是一种富含蛋白质、纤维和维生素的食材，搭配鲜美的海鲜和蔬菜，煲出的菜品不仅美味可口，而且营养丰富。下面，我将与大家分享一道正宗三鲜腐竹煲的制作方法。
材料准备：
1. 腐竹：适量
2. 鲜虾：适量
3. 鱼丸：适量
4. 蔬菜：适量（可选择青菜、豆腐等）
5. 姜蒜：适量
6. 食用油：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 清水：适量
步骤一：准备食材
首先，将腐竹用温水浸泡15分钟，使其变软备用。同时，将鲜虾去壳，鱼丸洗净备用。蔬菜切成适当大小的块状，姜蒜切末备用。
步骤二：炒制调料
取一个炒锅，倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜末炒香。然后将鲜虾和鱼丸放入锅中翻炒，待鲜虾变色后加入适量的料酒，炒匀。
步骤三：煲制腐竹煲
将炒好的虾和鱼丸倒入煲中，再将浸泡软化的腐竹铺在虾和鱼丸上面。接下来，倒入适量的清水，水量要覆盖腐竹和食材，然后加入适量的盐和鸡精调味。
步骤四：煮熟腐竹煲
将煲放在火上，大火煮开后转小火炖煮30分钟，待腐竹变得软烂，味道浓郁后即可。
步骤五：加入蔬菜
最后，将切好的蔬菜放入煲中，继续小火炖煮5分钟，使蔬菜熟透但仍保持鲜嫩。
正宗三鲜腐竹煲炖菜做法就是这样简单。这道菜品既保留了腐竹的鲜香口感，又融入了海鲜和蔬菜的鲜美，营养丰富又美味可口。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快来动手试试吧！
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