椒盐猪肚的做法(家常美食好味道)
椒盐猪肚是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，味道香辣，深受人们喜爱。它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的步骤，就能够在家中轻松完成。下面就让我来为大家介绍一下椒盐猪肚的制作方法。
材料准备：
1. 猪肚500克
2. 椒盐适量
3. 姜块适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 淀粉适量
8. 食用油适量
步骤一：准备猪肚
1. 将猪肚洗净，切成薄片。
2. 将切好的猪肚放入开水中焯水，加入姜块和料酒，焯水的目的是去除猪肚的腥味。
3. 焯水后，将猪肚捞出，冲洗干净，沥干备用。
步骤二：腌制猪肚
1. 将腌制猪肚的材料准备好，包括生抽、盐和淀粉。
2. 将腌制材料均匀地撒在猪肚上，用手搅拌均匀，使其充分吸收味道。
3. 腌制好的猪肚放置在冰箱中，腌制约20分钟，使其更加入味。
步骤三：炸制猪肚
1. 取一锅，放入适量的食用油，加热至六成热。
2. 将腌制好的猪肚均匀地放入锅中，小火炸制。
3. 炸制至猪肚呈金黄色时，捞出沥油备用。
步骤四：炒制猪肚
1. 取一炒锅，放入适量的食用油，加热。
2. 加入葱姜蒜末，炒出香味。
3. 加入炸制好的猪肚，翻炒均匀。
4. 加入适量的椒盐，继续翻炒均匀，使猪肚充分吸收椒盐的香味。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
步骤五：出锅装盘
1. 将炒制好的椒盐猪肚装盘，撒上适量的椒盐。
2. 可以根据个人喜好，搭配一些蔬菜或者配菜，增加口感和营养。
3. 最后，一道美味的椒盐猪肚就完成了。
椒盐猪肚是一道色香味俱佳的家常美食，不仅味道鲜美，而且猪肚富含丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康有很好的益处。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的愉悦。祝大家做菜愉快，美食美味！
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