黑椒脆皮鸡扒(家庭美食必备，简单易学的做法分享)
一、简介
黑椒脆皮鸡扒是一道美味又营养的家常菜，它的特点是外酥里嫩，口感香脆。而且制作过程简单，不需要太多的烹饪技巧，非常适合家庭厨房的新手们尝试。今天，我将为大家分享一下制作黑椒脆皮鸡扒的步骤和技巧。
二、材料准备
制作黑椒脆皮鸡扒，我们需要准备以下材料：
1. 鸡胸肉：2块
2. 盐：适量
3. 黑胡椒粉：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 面包糠：适量
6. 食用油：适量
三、步骤详解
1. 准备工作：将鸡胸肉清洗干净，切成适当大小的鸡扒块。然后用刀在鸡胸肉表面划几刀，这样有助于鸡肉入味。
2. 腌制鸡肉：将切好的鸡扒块放入一个容器中，加入适量的盐和黑胡椒粉，均匀涂抹在鸡肉表面。腌制时间最好在30分钟到1小时之间，这样可以使鸡肉更加入味。
3. 准备涂面料：将一个鸡蛋打入碗中，打散后备用。另外，准备一个盘子，放入适量的面包糠。
4. 涂抹面料：将腌制好的鸡扒块依次沾上鸡蛋液和面包糠，确保鸡肉均匀地裹上一层薄薄的面包糠。
5. 煎制鸡扒：在平底锅中倒入适量的食用油，加热至中高温。然后将裹好面包糠的鸡扒块放入锅中，小心煎制。每一面煎制约2-3分钟，直到鸡肉表面金黄酥脆即可。
6. 出锅装盘：将煎好的黑椒脆皮鸡扒捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油脂。最后，将鸡扒摆盘，撒上适量的黑胡椒粉，美味的黑椒脆皮鸡扒就做好了！
四、小贴士
1. 鸡肉的划刀技巧：在切鸡胸肉时，我们可以在鸡肉表面划几刀，这样有助于鸡肉入味，也可以使鸡肉更加嫩滑。
2. 鸡肉的腌制时间：腌制时间最好在30分钟到1小时之间，这样可以使鸡肉更加入味。如果时间过长，鸡肉可能会变得过咸。
3. 鸡肉的煎制温度：在煎制鸡扒时，锅中的食用油要加热至中高温，这样可以使鸡肉外酥里嫩，保持鸡肉的多汁口感。
4. 鸡肉的煎制时间：每一面的煎制时间约为2-3分钟，具体时间可以根据鸡肉的厚度和个人口感进行调整。
五、总结
黑椒脆皮鸡扒是一道简单易学的家常美食，制作过程并不复杂，适合家庭厨房的新手们尝试。只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以做出外酥里嫩、口感香脆的黑椒脆皮鸡扒。希望大家能够尝试制作，并在家中享受美味的餐桌时光！
本文【黑椒脆皮鸡扒，家庭美食必备，简单易学的做法分享】由作者： 进击的巨人 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/174986.html
