如何做蒸肉
蒸肉,是一道美味又健康的菜肴。它不仅保留了肉类的鲜嫩口感,还能保持营养成分的完整性。今天,我将为大家介绍一种简单又美味的蒸肉做法。
材料准备:
1. 猪肉:500克
2. 姜:适量
3. 大葱:适量
4. 料酒:适量
5. 酱油:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 蚝油:适量
步骤一:准备工作
1. 将猪肉洗净后切成薄片,放入碗中备用。
2. 将姜切成细末,大葱切成葱花备用。
步骤二:腌制猪肉
1. 在碗中加入适量的料酒,腌制猪肉片10分钟,使其去腥味。
2. 加入适量的酱油,盐和白胡椒粉,拌匀后腌制20分钟,使其入味。
步骤三:蒸煮猪肉
1. 准备一个蒸锅,将水烧开。
2. 将腌制好的猪肉片放入蒸盘中,撒上姜末和葱花。
3. 将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸10分钟。
4. 蒸煮完成后,取出蒸肉片。
步骤四:调制酱汁
1. 取一个小碗,加入适量的蚝油和酱油,搅拌均匀。
步骤五:装盘
1. 将蒸好的肉片摆放在盘中。
2. 将调制好的酱汁均匀地倒在蒸肉上。
步骤六:享用美味
1. 将蒸肉端上桌,可以搭配米饭或者面条食用。
2. 咬上一口,鲜嫩的肉质和浓郁的酱汁会让你回味无穷。
总结:
蒸肉是一道简单又美味的菜肴,它不仅口感鲜嫩,而且保留了肉类的营养成分。通过以上步骤,我们可以轻松地制作出一道美味又健康的蒸肉。希望大家能够尝试并享受这道美味的佳肴。
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