家庭蒜蓉大虾的简单做法(快手菜谱分享)
关键词：家庭蒜蓉大虾的简单做法
【导语】家庭蒜蓉大虾是一道美味又简单的快手菜品，制作简单，口感鲜美。下面，就让我来分享一下家庭蒜蓉大虾的简单做法，让你也能轻松在家享受到这道美味佳肴。
一、准备食材
1. 大虾：500克，新鲜的大虾最好，如果只有冷冻虾，记得提前解冻。
2. 蒜蓉：适量，根据个人口味调整。
3. 姜末：适量，增加虾的鲜味。
4. 青蒜：适量，提升菜品的口感。
5. 盐：适量，调节味道。
6. 料酒：适量，去腥提鲜。
7. 生抽：适量，增加菜品的鲜味。
二、步骤详解
1. 虾的处理：将买回来的虾剪去须和脚，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 调制腌料：取一个碗，加入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀。将处理好的虾放入碗中，用手轻轻搅拌均匀，让腌料均匀附着在虾身上，腌制10分钟。
3. 烹饪大虾：锅中倒入适量的食用油，加热至7成热。将腌制好的虾放入锅中，小火煎炸，煎至两面金黄，熟透即可。
4. 炒制蒜蓉：另起一个锅，加入适量的食用油，加热至5成热。放入蒜蓉和姜末，用小火炒制出香味。
5. 出锅装盘：将煎好的大虾放入锅中，翻炒均匀，让虾身均匀沾满蒜蓉和姜末。最后撒上一些青蒜末，提升菜品的口感。
三、小贴士
1. 选择新鲜的大虾，口感更好。如果只有冷冻虾，记得提前解冻，并用清水冲洗干净。
2. 煎炸大虾的时候，火候要掌握好，避免煎炸过度导致虾肉变硬。
3. 炒制蒜蓉和姜末时，火候也要适中，避免炒糊。
4. 最后撒上青蒜末，可以提升菜品的口感和香气。
【结语】家庭蒜蓉大虾是一道简单又美味的快手菜品，制作简单，口感鲜美。只需准备好食材，按照上述步骤进行操作，你也能在家轻松享受到这道美味佳肴。快来尝试一下吧！
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