糯米榴莲饼的做法(简单又美味的自制糯米榴莲饼教程)
糯米榴莲饼是一道美味的传统糕点，以其香甜可口而受到广大食客的喜爱。它的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能轻松做出口感软糯、味道浓郁的糯米榴莲饼。下面将为大家详细介绍糯米榴莲饼的制作步骤，让我们一起来学习吧！
一、准备食材和工具
1. 食材：
– 糯米粉：500克
– 榴莲肉：500克
– 细砂糖：200克
– 植物油：适量
2. 工具：
– 大碗
– 筷子或搅拌勺
– 面粉刷
– 锡纸或烤盘
– 蒸锅
二、制作糯米榴莲饼
1. 准备糯米糊
– 将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，用筷子或搅拌勺搅拌均匀，直至形成糯米糊状。
– 将糯米糊放置静置10分钟，让其充分吸收水分。
2. 制作榴莲馅料
– 将榴莲肉剥出来，去除籽，将榴莲肉放入碗中。
– 用勺子将榴莲肉压成泥状，加入细砂糖，搅拌均匀，让糖充分溶解在榴莲泥中。
3. 包裹榴莲馅料
– 将糯米糊分成小份，用手搓成圆形的糯米团。
– 将糯米团用手压扁，放入适量的榴莲馅料，然后将糯米团包裹住榴莲馅料，搓成圆形。
4. 蒸煮糯米榴莲饼
– 将包好馅的糯米团放在铺有锡纸或烤盘的蒸锅上。
– 将蒸锅加热至水沸腾，然后将糯米榴莲饼放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮20分钟。
– 关火后，静置5分钟，再打开锅盖。
5. 煎炸糯米榴莲饼
– 将蒸熟的糯米榴莲饼取出，放置平底锅中。
– 在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后，将糯米榴莲饼放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄即可。
三、品尝美味的糯米榴莲饼
经过简单的制作步骤，一份香甜可口的糯米榴莲饼就做好了。将煎炸好的糯米榴莲饼取出，放置在盘子中，稍稍晾凉后即可食用。切开糯米榴莲饼，内部会有浓郁的榴莲馅料，口感软糯，味道香甜，绝对能够满足您的味蕾。
总结：
糯米榴莲饼是一道制作繁琐但口感美味的传统糕点。通过本文所介绍的制作步骤，相信大家已经掌握了制作糯米榴莲饼的技巧。在制作过程中，要注意糯米糊的比例和榴莲馅料的调配，以确保最终的糯米榴莲饼口感软糯、味道浓郁。希望大家能够动手尝试制作，享受这道美味的糕点带来的愉悦！
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