红烧冬瓜的做法家常
冬瓜是夏季的一种常见蔬菜，它不仅味道清淡，口感爽脆，而且富含多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。红烧冬瓜是一道家常菜，它的制作方法简单易学，下面就让我们一起来学习一下红烧冬瓜的家常做法。
材料准备
1. 冬瓜：500克
2. 瘦肉：100克
3. 干贝：适量
4. 青蒜：适量
5. 姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 白糖：适量
9. 鸡精：适量
10. 盐：适量
步骤一：准备工作
1. 冬瓜去皮，切成块状；瘦肉切成薄片；干贝用清水浸泡片刻，洗净备用。
2. 青蒜切段，姜蒜切末备用。
步骤二：炒制红烧冬瓜
1. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入瘦肉片煸炒至变色，再加入干贝翻炒均匀。
3. 倒入适量料酒炒匀，再加入酱油、白糖、鸡精、盐等调味料调制均匀。
4. 加入适量清水，煮沸后放入冬瓜块，再次煮沸后转小火焖煮约10分钟。
5. 最后加入青蒜段，煮至冬瓜熟透，汤汁浓稠即可出锅。
步骤三：享用美味
将炒制好的红烧冬瓜盛入碗中，撒上少许青蒜末，即可食用。红烧冬瓜口感鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是夏季一道美味佳肴。
希望通过本文的介绍，大家能够轻松学会红烧冬瓜的家常做法。大家可以根据自己的口味喜好进行适当的调整，增加一些自己喜欢的配料，让红烧冬瓜更加美味可口。快来动手试试吧！
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