家庭版清炒虾仁(简单易学的做法)
关键词:家庭版清炒虾仁怎么做
在家享受美食是一件非常愉快的事情,而清炒虾仁作为一道家常菜,简单易学,口感鲜美,深受大家喜爱。今天我将为大家介绍一种家庭版的清炒虾仁做法,让您在家也能轻松做出美味可口的清炒虾仁。
一、准备食材
1. 鲜虾仁:300克;
2. 大葱:适量;
3. 姜片:适量;
4. 蒜瓣:适量;
5. 料酒:适量;
6. 生抽:适量;
7. 盐:适量;
8. 白胡椒粉:适量;
9. 鸡精:适量;
10. 植物油:适量。
二、处理食材
1. 鲜虾仁洗净,沥干水分备用;
2. 大葱切成葱花备用;
3. 姜片切成细丝备用;
4. 蒜瓣切成蒜末备用。
三、炒制过程
1. 热锅凉油,将锅加热至中火,倒入适量植物油;
2. 油热后,加入葱花、姜丝和蒜末炒香,释放出香气;
3. 加入鲜虾仁翻炒,炒至虾仁变色;
4. 加入适量料酒,提鲜去腥,炒匀;
5. 加入适量生抽,调节颜色和口味,炒匀;
6. 加入适量盐,白胡椒粉和鸡精,调味并炒匀;
7. 炒至虾仁变得均匀透明,即可出锅。
四、小贴士
1. 在炒虾仁时,火候要掌握好,避免虾仁过熟导致口感变硬;
2. 虾仁炒制时间不宜过长,以免虾仁缩水,影响口感;
3. 可根据个人口味调整调料的使用量。
家庭版清炒虾仁的制作方法非常简单,只需要几个步骤就能做出美味可口的清炒虾仁。这道菜色香味美,口感鲜嫩,是一道适合全家人共享的美食。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会,这道家常菜都能给您带来满满的幸福感。快动手试试吧!
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