红烧四季豆(家常菜做法，口感鲜嫩，下饭必备)
红烧四季豆是一道家常菜，以其鲜嫩的口感和美味的味道而受到广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下红烧四季豆的制作方法，让大家也能在家中轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备
1. 四季豆500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 白糖适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
步骤一：准备工作
1. 将四季豆洗净，去掉两头的硬茎，切成长约5厘米的段。
2. 葱姜蒜分别切末备用。
步骤二：炒制四季豆
1. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。
2. 加入切好的四季豆翻炒均匀，炒至豆皮微微起皱，变色后加入适量的料酒炒匀。
3. 加入适量的生抽和老抽，炒匀后加入适量的白糖和盐，继续翻炒均匀。
步骤三：焖煮四季豆
1. 加入适量的热水，水量要稍微多一点，以便煮开后还能保持一定的汤汁。
2. 大火煮沸后转小火焖煮约10分钟，直到四季豆熟软入味。
3. 最后，根据个人口味再次调味，让汤汁更加浓郁可口。
步骤四：出锅装盘
1. 将炖好的红烧四季豆装入盘中，撒上少许葱花点缀。
2. 红烧四季豆可以搭配米饭或者面食一起食用，口感更佳。
这道红烧四季豆色香味俱佳，豆嫩汤浓，酱香扑鼻，入口鲜嫩可口，是一道下饭必备的家常菜。快来尝试一下吧！
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