正宗素什锦的做法大全(美味又健康，多种蔬菜搭配，让你轻松掌握的素食佳肴)
正宗素什锦是一道美味又健康的素食佳肴，它以多种蔬菜的搭配为特色，味道鲜美，口感丰富。今天，我将为大家介绍正宗素什锦的做法大全，让你轻松掌握这道素食佳肴的制作方法。
一、准备食材
要制作正宗素什锦，我们需要准备以下食材：
1. 胡萝卜：1根
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 豌豆：适量
5. 青豆：适量
6. 黄瓜：1根
7. 香菇：适量
8. 素鸡：适量
9. 素虾：适量
10. 素鱼丸：适量
二、准备调料
除了食材，我们还需要准备以下调料：
1. 生抽：适量
2. 老抽：适量
3. 盐：适量
4. 糖：适量
5. 鸡精：适量
6. 料酒：适量
7. 植物油：适量
8. 水淀粉：适量
三、步骤一：准备蔬菜
1. 将胡萝卜、青椒、红椒、黄瓜洗净，切成适量大小的块状备用。
2. 香菇泡发后切片备用。
四、步骤二：炒素鸡、素虾和素鱼丸
1. 在炒锅中倒入适量植物油，烧热后加入素鸡、素虾和素鱼丸，翻炒均匀。
2. 加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。
五、步骤三：炒蔬菜
1. 在炒锅中倒入适量植物油，烧热后加入胡萝卜、青椒、红椒、黄瓜和香菇，翻炒均匀。
2. 加入适量的盐、糖和料酒，继续翻炒均匀。
3. 加入适量的水，煮沸后加入豌豆和青豆，煮熟。
六、步骤四：调味
1. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
2. 用水淀粉勾芡，使汤汁变稠。
七、步骤五：出锅
将炒好的素什锦装盘，撒上一些葱花点缀，即可出锅。
通过以上步骤，我们就制作出了一道正宗素什锦。这道菜色香味俱佳，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合素食者的佳肴。
希望通过今天的分享，大家能够轻松掌握正宗素什锦的制作方法。快来动手试试吧！
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