小鲅鱼的家常做法(简单易学,营养美味的小鲅鱼做法分享)
关键词:小鲅鱼的家常做法
小鲅鱼是一种常见的淡水鱼,其肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对人体健康有益。今天我就为大家分享几种简单易学、营养美味的小鲅鱼做法,让大家在家也能轻松享受到美味的小鲅鱼。
一、清蒸小鲅鱼
1. 准备材料:小鲅鱼2条、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 将小鲅鱼洗净,用刀在鱼身两侧各划几刀,使其更容易入味。
3. 在小鲅鱼身上撒上适量盐和料酒,腌制10分钟。
4. 准备蒸锅,将葱段和姜丝铺在蒸锅底部,加入适量的清水。
5. 将腌制好的小鲅鱼放在蒸锅上屉,盖上锅盖,用大火蒸10分钟。
6. 蒸熟后,将小鲅鱼取出,撒上适量的葱花和姜丝,淋上热油即可。
二、香煎小鲅鱼
1. 准备材料:小鲅鱼2条、盐适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、食用油适量。
2. 将小鲅鱼洗净,用厨房纸巾擦干水分。
3. 在小鲅鱼两侧均匀地涂抹上适量的盐和黑胡椒粉,腌制片刻。
4. 在小鲅鱼表面均匀地撒上一层薄薄的生粉。
5. 热锅倒入适量的食用油,将小鲅鱼放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
6. 煎熟后,将小鲅鱼捞出,摆盘即可。
三、红烧小鲅鱼
1. 准备材料:小鲅鱼2条、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、食用油适量、清水适量。
2. 将小鲅鱼洗净,用刀在鱼身两侧各划几刀,备用。
3. 热锅倒入适量的食用油,将小鲅鱼两面煎至微黄,捞出备用。
4. 热锅再倒入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香。
5. 加入适量的料酒炒匀,然后加入适量的生抽、老抽和糖,炒匀。
6. 加入适量的清水,放入煎好的小鲅鱼,加盖炖煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐调味,炖煮片刻即可。
通过以上三种简单易学的小鲅鱼做法,我们可以轻松地在家中制作出美味可口的小鲅鱼。清蒸小鲅鱼保持了鱼肉的鲜嫩口感,香煎小鲅鱼则带来了一种独特的香脆口感,而红烧小鲅鱼则更加入味多汁。不管你喜欢哪种口味,都能在家中轻松制作出来。快来试试吧!
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