黑椒杏鲍菇牛肉粒(美味健康的家常菜谱)
一、简介
黑椒杏鲍菇牛肉粒是一道美味健康的家常菜谱，以杏鲍菇和嫩牛肉为主要食材，搭配香辣的黑椒调味，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面我将为大家介绍制作黑椒杏鲍菇牛肉粒的具体步骤。
二、准备食材
1. 杏鲍菇：适量
2. 嫩牛肉：200克
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 洋葱：1个
6. 大蒜：适量
7. 姜末：适量
8. 黑椒粉：适量
9. 生抽：适量
10. 盐：适量
11. 料酒：适量
12. 淀粉：适量
13. 鸡精：适量
14. 食用油：适量
三、步骤
1. 准备工作
将杏鲍菇切成块状，嫩牛肉切成小粒，青椒和红椒切成丝状，洋葱切成薄片状，大蒜切成蒜末备用。
2. 腌制牛肉
将切好的牛肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 炒制杏鲍菇
热锅冷油，将腌制好的牛肉倒入锅中，用中火翻炒至变色，捞出备用。
在同一个锅中加入适量的食用油，放入杏鲍菇翻炒，加入盐和鸡精调味，炒至杏鲍菇变软烂，出香味。
4. 炒制配菜
继续使用同一个锅，加入适量的食用油，放入洋葱薄片、大蒜蒜末和姜末翻炒，炒出香味后加入青椒和红椒丝翻炒均匀。
5. 炒制牛肉粒
将之前炒制好的牛肉倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀，加入适量的黑椒粉和盐调味，炒至牛肉熟透，出香味。
6. 出锅装盘
最后将炒好的黑椒杏鲍菇牛肉粒装盘，撒上适量的黑椒粉提香，一道美味健康的家常菜谱就完成了。
四、小结
黑椒杏鲍菇牛肉粒是一道简单易做的家常菜谱，口感鲜嫩多汁，香辣可口。制作过程中，注意火候的掌握，保持食材的原汁原味。希望大家能够尝试制作这道美味的菜品，享受健康美食的同时也增加了家庭的幸福感。祝大家做菜愉快，美食满满！
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