香椿芽炒鸡蛋做法(简单易学的家常菜品)
一、材料准备
香椿芽、鸡蛋、盐、食用油、葱姜蒜适量。
二、步骤一:准备工作
1. 首先,将香椿芽摘洗干净,控水备用;
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,用筷子搅拌均匀,备用;
3. 将葱姜蒜分别切成末备用。
三、步骤二:炒制香椿芽炒鸡蛋
1. 热锅凉油,将锅放在火上加热,加入适量食用油;
2. 待油热后,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
3. 加入香椿芽翻炒均匀,炒至香椿芽变软;
4. 将鸡蛋液倒入锅中,快速搅拌均匀,炒至鸡蛋熟透;
5. 最后,加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
四、小贴士
1. 香椿芽炒鸡蛋的火候要掌握好,香椿芽和鸡蛋都要炒至熟透,但不要过度炒制,以保持香椿芽的嫩绿色;
2. 如果喜欢口感更加鲜嫩,可以在炒制前将香椿芽焯水一下,然后再进行炒制;
3. 鸡蛋中加入适量盐可以提升菜品的鲜美度,但根据个人口味可适量调整。
五、结语
香椿芽炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜品,不仅色香味俱佳,而且富含丰富的营养物质。香椿芽富含维生素C和维生素E,具有抗氧化、抗衰老的功效。鸡蛋则是人们日常生活中常见的食材,富含优质蛋白质和多种维生素,对身体健康非常有益。通过将香椿芽和鸡蛋的营养结合在一起,制作出这道美味的家常菜品,不仅能满足口腹之欲,还能提供丰富的营养,是一道家庭聚餐或日常饭桌上的不错选择。快来动手尝试一下,给家人带来惊喜吧!
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