萝卜丝丸子怎么做(简单又美味的家常菜谱)
萝卜丝丸子是一道简单又美味的家常菜谱,它不仅味道鲜美,而且制作过程也非常简单。下面就让我来教你如何制作这道美味的萝卜丝丸子。
材料准备:
1. 新鲜胡萝卜2根
2. 猪肉馅250克
3. 青葱适量
4. 姜末适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 鸡蛋1个
9. 面粉适量
10. 油适量
步骤一:准备工作
1. 将胡萝卜洗净,削皮,然后用刨丝器将其刨成细丝备用。
2. 青葱洗净切末备用。
步骤二:制作丸子馅料
1. 将猪肉馅放入一个大碗中。
2. 加入切好的青葱末和姜末。
3. 加入适量的料酒、生抽和盐,然后用筷子顺一个方向搅拌至肉馅有些粘稠。
4. 加入刨好的胡萝卜丝,再次搅拌均匀。
步骤三:制作丸子
1. 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
2. 在丸子馅料中加入适量的鸡蛋液,并搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的面粉,边加边搅拌,直到肉馅变得稍微有些粘稠即可。
步骤四:炒制丸子
1. 将锅烧热,加入适量的油。
2. 用勺子将丸子馅料挖起,放入锅中,用勺子压扁成扁圆形,然后小心地放入锅中。
3. 煎至底部变金黄色后,翻转丸子,继续煎至另一面变金黄色。
4. 煎熟的丸子捞出沥油备用。
步骤五:完成萝卜丝丸子
1. 将煎好的丸子摆放在盘子中。
2. 撒上一些青葱末作为装饰。
3. 可以配上一碗热腾腾的米饭,一起享用。
这道萝卜丝丸子简单又美味,萝卜丝的清脆口感与丸子的鲜嫩口感完美结合,给人一种独特的风味。制作过程简单,不需要太多的时间和技巧,是一道适合家常菜的美食。不妨在闲暇时尝试一下,相信你会爱上这道美味的萝卜丝丸子!
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