蒸冬瓜肉的做法(美味又简单的冬瓜肉蒸法)
关键词:蒸冬瓜肉怎么做好看又好吃
文章内容:
一、准备食材
蒸冬瓜肉是一道美味又简单的家常菜,制作起来非常方便。下面是制作蒸冬瓜肉所需的食材:
1. 冬瓜:500克
2. 猪肉:300克
3. 姜蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 鸡精:适量
9. 葱花:适量
二、制作步骤
1. 准备工作:将冬瓜洗净去皮,切成块状;猪肉切成薄片,用刀背拍松。
2. 腌制猪肉:将切好的猪肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 准备蒸锅:将蒸锅加水烧开。
4. 蒸猪肉:将腌制好的猪肉均匀地铺在蒸盘中,放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸10分钟。
5. 加入冬瓜:蒸猪肉的同时,将切好的冬瓜块放入蒸盘中,与猪肉一起蒸熟,继续蒸5分钟。
6. 准备调料:将姜蒜切成末,准备好葱花。
7. 炒香调料:取一小锅,加入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。
8. 调味:将炒香的姜蒜末倒入蒸好的冬瓜肉上,撒上葱花,再加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,用汤匙轻轻拌匀。
9. 上桌:将蒸好的冬瓜肉装盘,撒上一些葱花作为装饰,美味又好看的蒸冬瓜肉就做好啦!
三、小贴士
1. 冬瓜的选择:制作蒸冬瓜肉时,选择新鲜、嫩绿的冬瓜,口感更好。
2. 猪肉的选用:选用瘦肉制作冬瓜肉更为适宜,口感更嫩滑。
3. 腌制时间:腌制猪肉的时间不宜过长,10分钟足够。
4. 蒸熟程度:蒸猪肉的时间不宜过长,以免猪肉过干。
5. 调料的搭配:根据个人口味,可以适量调整盐、鸡精和白胡椒粉的用量。
通过以上简单的步骤,我们可以轻松制作出美味又简单的蒸冬瓜肉。这道菜肴色香味俱佳,冬瓜的清爽口感与猪肉的鲜嫩相互融合,营养丰富又开胃。无论是作为一道家常菜还是招待客人的佳肴,蒸冬瓜肉都是一个不错的选择。快来尝试一下吧!
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