番茄蛋汤怎么做法(简单易学的家常番茄蛋汤做法)
一、准备工作
番茄蛋汤是一道简单易学的家常菜,准备工作简单,需要准备的材料有:
1. 番茄:2个
2. 鸡蛋:2个
3. 高汤或清水:适量
4. 盐:适量
5. 白胡椒粉:适量
6. 葱花:适量
7. 食用油:适量
二、步骤详解
1. 准备番茄:将番茄洗净后切成小块备用。
2. 准备鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅加油:将锅放在火上,加入适量的食用油,待油热后,加入葱花煸炒出香味。
4. 加入番茄:将切好的番茄倒入锅中,翻炒均匀,使番茄熟软出汁。
5. 加入高汤或清水:根据个人口味,可以选择加入高汤或清水,用来调整汤的浓稠度。如果喜欢浓稠的番茄蛋汤,可以适量减少高汤或清水的用量。
6. 煮沸番茄汤:将锅中的番茄汤煮沸,然后转小火煮5分钟,让番茄的味道更加浓郁。
7. 加入鸡蛋液:将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,使鸡蛋均匀分散在汤中。
8. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
9. 煮熟蛋汤:继续用小火煮2分钟,直到鸡蛋熟透。
10. 装盘:将煮好的番茄蛋汤装入碗中,撒上一些葱花作为装饰即可。
三、小结
番茄蛋汤是一道简单易学的家常菜,只需要几个简单的步骤,就能做出美味可口的番茄蛋汤。通过煮沸番茄汤、加入鸡蛋液、调味等步骤,可以制作出口感细腻、味道鲜美的番茄蛋汤。如果你想要尝试一道简单又美味的家常菜,不妨试试这个番茄蛋汤的做法吧!快来动手试试吧!
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