火锅丸子炖冬瓜(家常做法)
火锅丸子炖冬瓜是一道经典的家常菜,口感鲜美,营养丰富。今天我就为大家分享一下火锅丸子炖冬瓜的家常做法,让大家可以在家轻松制作这道美味佳肴。
材料准备:
1. 冬瓜:500克
2. 猪肉末:250克
3. 鲜虾仁:100克
4. 鸡蛋:1个
5. 葱姜蒜:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 白胡椒粉:适量
10. 淀粉:适量
步骤一:准备食材
1. 冬瓜去皮去籽,切成块状备用。
2. 猪肉末放入碗中,加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 鲜虾仁剁成虾泥,加入猪肉末中,再加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
步骤二:制作丸子
1. 将肉馅搓成小丸子,大小适中即可。
2. 烧一锅开水,将丸子放入煮熟捞出备用。
步骤三:炖煮火锅丸子炖冬瓜
1. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
2. 加入适量的水烧开,放入丸子煮熟。
3. 将冬瓜块放入锅中,继续炖煮,直至冬瓜变软烂。
4. 最后加入适量的盐和鸡精调味,撒入少许葱花提鲜即可。
小贴士:
1. 炖煮的时间不宜过长,以免丸子过熟变硬。
2. 冬瓜的切块大小可以根据个人口味来定,喜欢大块的可以切得稍大一些,喜欢小块的可以切得稍小一些。
火锅丸子炖冬瓜是一道美味又营养的家常菜,冬瓜的清爽与丸子的鲜嫩相结合,口感十分丰富。这道菜适合全家人一起享用,既能增进食欲,又能补充营养。大家不妨在家尝试一下,相信会有意想不到的惊喜!
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