港式卤水大墨鱼做法(简单易学,口感鲜美的家常菜)
关键词:港式卤水大墨鱼做法
在港式料理中,卤水大墨鱼是一道备受喜爱的家常菜。它以其鲜美的口感和独特的香气而闻名,而且制作过程非常简单。今天,我将为大家分享一道简单易学的港式卤水大墨鱼做法,让你在家也能品尝到正宗的港式美食。
材料准备:
1. 大墨鱼一只
2. 姜块适量
3. 蒜瓣适量
4. 青葱适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 冰糖适量
9. 食盐适量
10. 清水适量
步骤一:准备大墨鱼
1. 将新鲜的大墨鱼洗净,去除内脏和骨刺,切成块状备用。
步骤二:炒制香料
1. 在炒锅中加入适量的食用油,放入姜块、蒜瓣和青葱,用中小火炒制出香味。
步骤三:卤制大墨鱼
1. 将炒制好的香料倒入大锅中,加入适量的清水,再加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,搅拌均匀。
2. 将切好的大墨鱼块放入锅中,用中小火煮沸。
3. 煮沸后,转小火慢炖20-30分钟,让大墨鱼充分吸收卤汁的味道。
步骤四:调味
1. 根据个人口味,适量加入食盐,调整味道。
2. 继续慢炖10分钟,让大墨鱼更入味。
步骤五:装盘
1. 将炖好的港式卤水大墨鱼捞出,装盘时可撒上一些葱花作为装饰。
港式卤水大墨鱼做法完成!简单易学的家常菜就是这么简单。这道菜肴鲜美多汁,墨鱼的韧劲和卤汁的香味完美融合,每一口都充满诱人的口感。不仅适合与米饭搭配,还可以作为开胃菜或下酒菜,绝对能让你的家庭聚餐增添一份美味与欢乐。
快来动手尝试制作港式卤水大墨鱼吧,让你的家人朋友都惊叹于你的厨艺!享受美食的同时,也感受到食物带来的幸福与满足。
本文【港式卤水大墨鱼做法,简单易学,口感鲜美的家常菜】由作者: 进击的巨人 提供,本站不拥有所有权,只提供储存服务,如有侵权,联系删除!
本文链接:https://www.huichike.com/news/172645.html