混汤鸡蛋西红柿挂面(家常美食,简单快手,营养丰富)
一、前言
混汤鸡蛋西红柿挂面是一道简单快手的家常美食,不仅口感丰富,而且营养价值也很高。它的制作过程简单易懂,不需要太多的烹饪技巧,适合忙碌的现代人。本文将为大家详细介绍制作混汤鸡蛋西红柿挂面的步骤和技巧,让您在家也能轻松享受美味。
二、准备食材
制作混汤鸡蛋西红柿挂面所需的食材非常简单,主要包括以下几样:
1. 挂面:150克;
2. 鸡蛋:2个;
3. 西红柿:2个;
4. 鸡精:适量;
5. 盐:适量;
6. 食用油:适量;
7. 葱花:适量。
三、步骤
1. 准备工作:
将挂面放入锅中,加入适量的水,煮至面条熟软后捞出备用。西红柿洗净切成小块备用。
2. 炒制鸡蛋:
热锅凉油,将鸡蛋打入锅中,用铲子迅速搅拌均匀,炒至鸡蛋熟炒散。
3. 加入西红柿:
将切好的西红柿块倒入锅中,翻炒均匀,使鸡蛋和西红柿充分融合。
4. 炖煮混汤:
加入适量的水,调入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,盖上锅盖,小火炖煮10分钟左右,使西红柿的酸味充分溶入汤中。
5. 煮面:
将事先煮好的挂面放入锅中,煮至面条熟软,捞出沥干水分。
6. 混合食材:
将煮好的挂面放入混汤中,用铲子轻轻翻拌均匀,使面条充分吸收汤汁。
7. 出锅装盘:
将炖煮好的混汤鸡蛋西红柿挂面盛入碗中,撒上葱花作为装饰即可。
四、小贴士
1. 挂面的煮熟时间不宜过长,以免面条变得过软,影响口感。
2. 炖煮混汤时,可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量,增加汤的鲜美度。
3. 在炒制鸡蛋时,可以加入适量的食用油,使鸡蛋更加鲜嫩可口。
4. 混汤鸡蛋西红柿挂面可以根据个人喜好添加一些辅料,如豆腐、黄瓜等,增加口感的层次感。
五、总结
混汤鸡蛋西红柿挂面是一道简单快手的家常美食,制作过程简单易懂,不需要太多的烹饪技巧。通过本文的介绍,相信大家已经掌握了制作混汤鸡蛋西红柿挂面的步骤和技巧。快去尝试一下吧,相信您会被这道美味的面食所征服!享受美食的同时,也能为身体补充丰富的营养。祝您做菜愉快,美食满满!
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