油豆腐塞肉的家常做法(美味又简单，轻松学会的做法)
关键词：油豆腐塞肉的家常做法
文章内容：
一、简介
油豆腐塞肉是一道美味又简单的家常菜，口感鲜嫩多汁，营养丰富。油豆腐的柔软与肉馅的鲜美相结合，让人食欲大增。下面，我们就来学习一下制作油豆腐塞肉的家常做法吧。
二、准备食材
制作油豆腐塞肉的家常做法，我们需要准备以下食材：
1. 油豆腐：1块
2. 猪肉馅：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 淀粉：适量
9. 食用油：适量
三、步骤
1. 制作肉馅
a. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精和适量的淀粉。
b. 用筷子顺一个方向搅拌均匀，直至肉馅有些粘稠。
c. 将肉馅放置15分钟，让其入味。
2. 准备油豆腐
a. 将油豆腐切成约1.5cm的厚片。
b. 每片豆腐中间切一个口子，不要切断。
3. 塞肉
a. 将调好味的肉馅小心地塞入每个豆腐片的口子中。
b. 确保豆腐片完整，不要让肉馅溢出来。
c. 塞好的豆腐片放在盘子中备用。
4. 烹饪
a. 热锅凉油，将豆腐片放入锅中，小火煎至两面金黄。
b. 加入适量的水，盖上锅盖，中火煮5分钟。
c. 打开锅盖，改用大火收汁，让汤汁浓稠。
5. 出锅
a. 煮好的油豆腐塞肉装盘，撒上葱花，即可享用。
四、小结
通过以上的步骤，我们成功制作了一道美味又简单的油豆腐塞肉。油豆腐的柔软口感与肉馅的鲜美相得益彰，让人胃口大开。这道菜适合作为家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富。赶快动手试试吧，相信你也能轻松掌握这个做法。享受美食的同时，也感受到烹饪的乐趣吧！
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