排骨土豆焖面(家常美食，简单易做的排骨土豆焖面做法分享)
一、引言
排骨土豆焖面是一道家常美食，不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的现代人。今天，我将与大家分享这道美味的排骨土豆焖面的制作方法。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能让你成为大家的厨艺达人。
二、准备食材
1. 排骨：500克
2. 土豆：2个
3. 面条：适量
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 葱：适量
11. 食用油：适量
三、步骤
1. 准备工作：
– 将排骨洗净，切成小块。
– 土豆去皮，切成小块。
– 姜蒜切末。
– 葱切成葱花备用。
2. 煮面：
– 将适量的水煮沸，加入少许食用油和盐。
– 将面条放入开水中煮熟，煮熟后捞出备用。
3. 炒制排骨：
– 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。
– 放入排骨煸炒至变色。
– 加入适量的料酒煮一下，去腥。
– 倒入适量的生抽，煮至排骨均匀上色。
– 加入适量的水，没过排骨。
– 大火烧开后转小火焖煮30分钟，使排骨变得酥烂。
4. 加入土豆：
– 将切好的土豆块加入炖好的排骨中。
– 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
– 加入适量的清水，没过土豆。
– 大火烧开后转小火焖煮15分钟，直至土豆变软烂。
5. 出锅：
– 将煮熟的面条捞入碗中。
– 将焖煮好的排骨土豆倒在面条上。
– 撒上葱花作为装饰。
四、小结
通过以上步骤，我们成功制作了一道美味的排骨土豆焖面。这道菜品不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种维生素，营养丰富。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能给大家带来美味的享受。快来动手尝试一下吧！
五、关键词：排骨土豆焖面
文章字数：2100字
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