广式猪脚饭的做法大全(家常做法、健康美味的猪脚饭制作步骤分享)
广式猪脚饭是广东地区非常受欢迎的一道传统美食，其鲜香的味道和独特的口感让人回味无穷。今天，我将与大家分享一下家常做法，让您在家也能轻松制作出健康美味的广式猪脚饭。
准备材料
1. 猪脚：500克
2. 米饭：500克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 黄豆酱：适量
12. 水：适量
步骤一：准备猪脚
1. 将猪脚洗净，切块备用。
2. 锅中加入适量水，放入猪脚块，加入适量料酒煮沸，去腥。
3. 捞出猪脚块，用清水冲洗干净，沥干备用。
步骤二：炖煮猪脚
1. 取一锅，加入适量水，放入猪脚块，加入适量料酒、葱、姜，炖煮2小时，直至猪脚变得软烂。
2. 将炖好的猪脚块捞出，沥干备用。
步骤三：调制酱汁
1. 取一碗，加入适量酱油、盐、糖、鸡精、黄豆酱，搅拌均匀。
2. 将调制好的酱汁倒入炖好的猪脚中，腌制30分钟，使猪脚入味。
步骤四：烹饪猪脚饭
1. 取一锅，加入适量水，放入葱、姜、蒜，煮沸。
2. 加入洗净的米饭，煮熟。
3. 将煮熟的米饭倒入腌制好的猪脚中，搅拌均匀。
4. 将猪脚饭倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的猪脚饭，撒上适量葱花作为装饰。
步骤五：享用美味
1. 将蒸好的广式猪脚饭盛入碗中，即可享用。
2. 您还可以搭配一些蔬菜或者配菜一起食用，增加口感和营养。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中制作出健康美味的广式猪脚饭了。快来动手试试吧！
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