家常酱豆腐的做法(简单易学的家常酱豆腐做法)
家常酱豆腐是一道美味又健康的家常菜，它的制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下家常酱豆腐的做法。
材料：
1. 嫩豆腐一块
2. 酱油适量
3. 料酒适量
4. 葱姜蒜适量
5. 盐适量
6. 白糖适量
7. 食用油适量
8. 鸡精适量
9. 水淀粉适量
步骤一：准备工作
1. 将豆腐切成小块，用开水焯水，去除豆腐的腥味。
2. 葱姜蒜分别切末备用。
步骤二：炒制酱汁
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 加入适量的酱油和料酒，炒匀。
3. 加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。
步骤三：炒制酱豆腐
1. 将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐块均匀受热。
2. 倒入炒制好的酱汁，翻炒均匀。
3. 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮片刻，使豆腐入味。
步骤四：勾芡
1. 在锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使酱汁变稠。
2. 继续翻炒均匀，使豆腐块均匀裹上酱汁。
步骤五：调味
1. 加入适量的鸡精，提升酱豆腐的鲜味。
2. 根据个人口味，可以适量添加一些辣椒油或者花椒粉增加香辣味。
步骤六：出锅
1. 炒制好的家常酱豆腐装盘，撒上少许葱花点缀。
2. 美味的家常酱豆腐就做好啦！
通过以上简单的步骤，我们就能轻松制作出美味可口的家常酱豆腐。这道菜色香味美，豆腐鲜嫩入味，口感丰富，非常适合作为家常菜或者招待客人的一道佳肴。大家不妨在家里尝试一下，相信会给你和家人带来惊喜！快来试试吧！
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