家常过油肉土豆片的做法(简单易学，下饭必备)
关键词：家常过油肉土豆片的做法
在忙碌的生活中，我们总是希望能够在家里做一顿美味可口的饭菜，满足自己的口腹之欲。而家常过油肉土豆片就是这样一道简单易学，又下饭必备的菜品。它的制作过程简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的美食。下面，就让我来为大家介绍一下家常过油肉土豆片的具体做法。
材料准备：
1. 猪肉：300克
2. 土豆：2个
3. 料酒：适量
4. 生姜：适量
5. 大葱：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
步骤一：准备食材
1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生姜和葱姜水腌制一下，提升肉的鲜嫩口感。
2. 土豆去皮，切成薄片，用清水洗净。
步骤二：过油
1. 热锅凉油，将土豆片放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥干备用。
2. 将腌制好的猪肉片放入锅中，用大火快速煎炒，使其变色，捞出备用。
步骤三：翻炒
1. 锅中留少量底油，加入葱姜蒜末炒香。
2. 将炒好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀。
3. 加入适量的盐和料酒，提升菜品的鲜美口感。
4. 将炸好的土豆片倒入锅中，翻炒均匀，使其均匀受热。
步骤四：出锅
1. 翻炒均匀后，关火出锅，装盘即可。
家常过油肉土豆片的做法就是这样简单易学，下饭必备。在制作过程中，我们可以根据个人口味的不同，适量调整调料的使用量，使其更符合自己的口味。这道菜品既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜或者夜宵，都非常美味可口。大家不妨在闲暇的时候尝试一下制作，相信会给你带来不一样的美食体验。快来动手试试吧！
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