家常萝卜炖牛肉(简单易学的家常菜做法)
关键词：家常萝卜炖牛肉的做法
在寒冷的冬季，一道热腾腾的家常菜是最受欢迎的。家常萝卜炖牛肉是一道美味又营养的菜肴，不仅能暖胃，还能增加身体的营养。今天，我将为大家介绍家常萝卜炖牛肉的简单易学做法。
材料：
– 牛肉：500克
– 萝卜：2根
– 姜块：3片
– 葱段：2根
– 料酒：适量
– 食用盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 清水：适量
– 葱花：适量（装饰用）
步骤一：准备食材
1. 将牛肉洗净，切成块状备用。
2. 萝卜去皮，切成滚刀块。
3. 姜块切片，葱切成段。
步骤二：炖煮牛肉
1. 将切好的牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 炒锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 将焯水后的牛肉块放入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒提味，炒匀后加入足够的清水，没过牛肉块。
5. 盖上锅盖，转小火慢炖40分钟，使牛肉变得酥烂。
步骤三：加入萝卜炖煮
1. 在炖牛肉的过程中，可以处理萝卜。
2. 将切好的萝卜块加入锅中，继续炖煮20分钟，直到萝卜变得软烂。
3. 根据个人口味，加入适量的食用盐、白胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。
步骤四：出锅装盘
1. 将炖好的家常萝卜炖牛肉装入盘中，撒上葱花点缀。
2. 配上米饭或馒头，即可享用美味的家常菜肴。
小结：
家常萝卜炖牛肉是一道简单易学的家常菜，通过炖煮的过程，牛肉变得酥烂，萝卜也变得软烂，口感丰富。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，对身体健康有益。在寒冷的冬季，这道菜肴能为我们带来温暖和满足。希望大家能够尝试并喜欢这道家常萝卜炖牛肉！
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