家常猪肉炖土豆的做法(超级下饭的家常菜谱)
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家常猪肉炖土豆是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且搭配的土豆能够增加饱腹感，是一道非常适合全家人享用的菜品。下面，我将为大家详细介绍一下家常猪肉炖土豆的做法，让大家能够轻松地在家中制作出这道美味的菜肴。
材料准备：
1. 猪肉：500克
2. 土豆：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 食用油：适量
9. 清水：适量
步骤一：准备食材
1. 将猪肉切成块状，土豆去皮切块备用。
2. 葱姜蒜分别切末备用。
步骤二：炒制猪肉
1. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
2. 将切好的猪肉块放入锅中翻炒，炒至变色。
3. 加入适量的料酒提味，继续翻炒均匀。
步骤三：炖煮猪肉与土豆
1. 将炒制好的猪肉块倒入砂锅中。
2. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便煮土豆时能够充分覆盖。
3. 放入适量的生抽，撒入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。
4. 将切好的土豆块放入砂锅中，确保土豆块全部被水浸泡。
5. 将砂锅盖好，大火煮沸后转小火慢炖，炖煮约20分钟至土豆变软烂即可。
步骤四：调味品浇汁
1. 炖煮好的猪肉和土豆捞出，装盘备用。
2. 将砂锅中的汤汁倒入小锅中，烧开后加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。
3. 将勾芡好的汤汁均匀地浇在猪肉和土豆上即可。
小贴士：
1. 猪肉选用五花肉或者瘦肉都可以，根据个人口味选择。
2. 炖煮土豆时，可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。
3. 慢炖的时间可以根据土豆的大小和个人口感来调整，炖煮至土豆变软烂即可。
4. 喜欢重口味的朋友可以适量加入一些辣椒或者豆瓣酱，增加口味的层次感。
通过以上简单的步骤，我们就可以轻松制作出一道美味的家常猪肉炖土豆了。这道菜肴不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合全家人一起享用。大家可以根据个人口味的不同进行调整，添加一些自己喜欢的配料，打造出属于自己的特色菜品。快来试试吧！
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