土豆烧排骨的配料(家常做法，美味又下饭的土豆烧排骨配料大揭秘)
一、土豆烧排骨的配料
土豆烧排骨是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面给大家介绍一下制作土豆烧排骨所需的配料。
1. 排骨：500克
2. 土豆：2个
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 鸡精：适量
10. 水淀粉：适量
11. 食用油：适量
二、土豆烧排骨的制作步骤
下面是土豆烧排骨的具体制作步骤，让我们一起来学习一下吧！
步骤一：准备工作
1. 将排骨清洗干净，切成小段，用开水焯水去血水。
2. 土豆去皮，切成块状备用。
3. 姜切片，蒜切末备用。
步骤二：炒制排骨
1. 热锅冷油，将姜片和蒜末放入锅中煸炒出香味。
2. 将排骨放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥。
3. 加入适量的生抽和老抽，炒匀上色。
步骤三：炖制土豆烧排骨
1. 加入足够的水，没过排骨，盖上锅盖炖煮30分钟。
2. 加入适量的盐、糖和鸡精，调味并炖煮5分钟。
3. 加入土豆块，继续炖煮10分钟，直到土豆熟透。
步骤四：勾芡出锅
1. 将水淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中勾芡。
2. 翻炒均匀后即可出锅。
三、小结
土豆烧排骨是一道美味又下饭的家常菜，制作简单，口感鲜美。通过本文的介绍，我们了解到制作土豆烧排骨所需的配料以及具体的制作步骤。希望大家能够动手尝试一下，享受美食的同时也感受到家的温暖。祝大家做菜愉快，美味可口！
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