咖喱牛肉卷的做法(简单易学的家常菜谱)
咖喱牛肉卷是一道美味又营养的家常菜，它的制作过程简单易学，下面就为大家介绍一下咖喱牛肉卷的具体做法。
材料：
- 牛肉片500克
- 咖喱粉适量
- 洋葱适量
- 胡萝卜适量
- 黄瓜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
步骤一：准备食材
将牛肉片洗净，切成适当大小的薄片。洋葱、胡萝卜、黄瓜分别切成细丝备用。
步骤二：腌制牛肉
将切好的牛肉片放入一个容器中，加入适量的盐、酱油和料酒进行腌制，腌制时间大约为15分钟，让牛肉入味。
步骤三：炒制咖喱牛肉卷馅料
在锅中加入适量的油，将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒至变色，然后加入切好的洋葱、胡萝卜和黄瓜丝，继续翻炒均匀。
接着，加入适量的咖喱粉，炒匀后加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟，直至汤汁浓稠。
步骤四：制作牛肉卷
将炒制好的咖喱牛肉馅料均匀地摆放在牛肉片上，然后将牛肉片卷起来，用牙签固定。
步骤五：煎炸牛肉卷
将制作好的牛肉卷放入热锅中，用中小火煎炸至两面金黄，表面酥脆即可。
步骤六：切片装盘
将煎炸好的牛肉卷取出，稍微晾凉后，将牙签取出，切成适当大小的薄片，摆放在盘中即可。
小贴士：
1. 牛肉片的厚度不宜过薄，以免煎炸时容易破裂。
2. 炒制咖喱牛肉馅料时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加辣味。
3. 煎炸牛肉卷时，油温不宜过高，以免煎糊。
咖喱牛肉卷的制作过程并不复杂，只需要准备好食材，按照以上步骤进行操作，就可以轻松做出美味可口的咖喱牛肉卷。这道菜既适合作为正餐，也可以作为下午茶的点心，希望大家能够尝试并喜欢这道美食。
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