咖喱鸡肉土豆米饭的做法
咖喱鸡肉土豆米饭是一道家常美食，它的做法简单易学，下面就为大家分享一下制作步骤。
材料准备：
– 鸡腿肉：500克
– 土豆：2个
– 大米：适量
– 洋葱：1个
– 咖喱粉：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 料酒：适量
– 姜蒜末：适量
– 鸡精：适量
– 香菜：适量（可选）
步骤一：准备食材
首先，将鸡腿肉切成块状，土豆剥皮切块备用。洋葱切丝备用。
步骤二：炒制咖喱酱
1. 热锅冷油，将姜蒜末放入锅中炒香。
2. 加入洋葱丝翻炒至透明。
3. 加入适量咖喱粉，炒出香味。
4. 加入适量水，搅拌均匀成咖喱酱。
步骤三：炒制鸡肉土豆
1. 热锅热油，将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄。
2. 加入适量料酒，炒匀。
3. 加入土豆块，炒匀。
4. 倒入炒好的咖喱酱，翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮开后转小火炖煮15分钟，直至鸡肉和土豆熟透。
步骤四：煮制米饭
1. 大米淘洗干净后，加入适量水浸泡30分钟。
2. 将泡好的大米放入电饭煲中，加入适量水，按下煮饭键开始煮制。
步骤五：拌饭
将煮好的米饭盛入碗中，将炒好的咖喱鸡肉土豆放在米饭上方，撒上适量鸡精和香菜末，即可食用。
小贴士：
1. 咖喱粉的用量根据个人口味调整，喜欢浓郁口味的可以适量加多些。
2. 炒制咖喱酱时要注意火候，避免炒糊。
3. 煮米饭时，水的用量要根据米饭的品种和个人口感进行调整。
总结：
咖喱鸡肉土豆米饭是一道美味又营养的家常菜，制作简单方便，只需要准备好食材，按照上述步骤进行炒制和煮制即可。希望大家能够尝试并享受这道美食！
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