吐司面包的做法和配方(简单易学，美味不容错过)
一、简介
吐司面包是一种常见的早餐食品，它的制作过程简单易学，而且口感酥软，美味可口。本文将为大家介绍吐司面包的制作方法和配方，让您能够在家中轻松制作出美味的吐司面包。
二、准备工作
1. 配方：
– 高筋面粉：300克
– 细砂糖：30克
– 酵母：5克
– 盐：5克
– 牛奶：180毫升
– 黄油：30克
2. 工具：
– 搅拌碗
– 面团刮板
– 烤盘
– 烤箱
三、步骤
1. 准备面团
a. 将高筋面粉、细砂糖、酵母和盐放入搅拌碗中，搅拌均匀。
b. 加入牛奶，搅拌成面糊状。
c. 将黄油切成小块，加入面糊中，用手揉搓至面团光滑。
2. 发酵
a. 将揉好的面团放入搅拌碗中，用湿布盖住。
b. 将面团放置在温暖的地方，发酵1-2小时，直到面团体积增大一倍。
3. 制作吐司面包
a. 取出发酵好的面团，用手轻轻排气。
b. 将面团放在案板上，用擀面杖擀成长方形。
c. 从长边开始，将面团卷起成圆柱形。
d. 将卷好的面团放入烤盘中，再次进行发酵，大约30-45分钟。
4. 烘烤
a. 在面团发酵的同时，预热烤箱至180摄氏度。
b. 将发酵好的面团放入烤箱中，烤制约20-25分钟，直到表面呈现金黄色。
c. 取出烤好的吐司面包，放在冷却架上待凉。
四、小贴士
1. 发酵时，可以将面团放在微波炉内，关上微波炉的灯光，利用微波炉的保温效果加快发酵。
2. 烘烤时，可以在烤箱中放一个小碗水，增加烤箱内的湿度，使面包更加酥软。
五、总结
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作吐司面包的方法和配方。无论是作为早餐还是下午茶，吐司面包都是一道美味的选择。快动手试试吧，简单易学，美味不容错过！
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