可乐鸡翅制造方法(家常做法，口感酥脆，酱汁浓郁)
一、简介
可乐鸡翅是一道经典的家常菜，口感酥脆，酱汁浓郁，深受大家喜爱。今天我将为大家介绍一种简单易学的可乐鸡翅制作方法，让您在家也能轻松制作出美味可口的可乐鸡翅。
二、准备材料
1. 鸡翅中：500克
2. 可乐：适量
3. 料酒：适量
4. 生姜：适量
5. 葱段：适量
6. 盐：适量
7. 白砂糖：适量
8. 酱油：适量
9. 生抽：适量
10. 淀粉：适量
11. 清水：适量
12. 食用油：适量
三、步骤
1. 准备工作
将鸡翅中洗净，沥干水分，备用。生姜切成片，葱切成段，备用。
2. 腌制鸡翅
将鸡翅中放入一个大碗中，加入适量的料酒，生姜片，葱段，盐，白砂糖，酱油，生抽，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。
3. 炸制鸡翅
将腌制好的鸡翅均匀地裹上一层薄薄的淀粉，将炸锅烧热，加入适量的食用油，待油温达到180摄氏度时，将鸡翅放入炸锅中，炸制至金黄酥脆，捞出沥油备用。
4. 炖制鸡翅
将炸好的鸡翅放入一个炖盅中，倒入适量的可乐，加入适量的清水，盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸制20分钟，使鸡翅入味。
5. 煮制酱汁
将炖盅中的可乐汁倒入一个小锅中，加入适量的白砂糖，酱油，生抽，煮开后加入适量的淀粉水勾芡，煮至酱汁浓稠即可。
6. 上浆炸制
将蒸好的鸡翅沥干水分，放入一个大碗中，倒入煮好的酱汁，搅拌均匀，使鸡翅均匀地裹上酱汁。将炸锅重新加热，放入适量的食用油，油温达到180摄氏度时，将裹好酱汁的鸡翅放入炸锅中，炸制至酱汁变得黏稠，鸡翅表面呈现金黄色即可捞出，沥油备用。
7. 装盘享用
将炸好的可乐鸡翅摆放在盘中，撒上适量的葱花点缀，即可美味可乐鸡翅制作完成。
四、小结
可乐鸡翅是一道制作简单，口感酥脆，酱汁浓郁的家常菜品。通过以上的步骤，您可以在家中轻松制作出美味可口的可乐鸡翅。快来试试这道美食吧，相信您一定会爱上它的口感和味道。祝您制作成功，享受美食！
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