只用面和鸡蛋做疙瘩汤(家常美食，简单易学的疙瘩汤做法分享)
疙瘩汤是一道非常经典的家常美食，它的制作非常简单，只需要准备面和鸡蛋就可以了。今天，我就来分享一下只用面和鸡蛋做疙瘩汤的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味可口的疙瘩汤。
材料准备：
– 面粉
– 鸡蛋
– 温水
– 盐
– 鸡汤或者高汤
– 葱花
步骤一：制作疙瘩面团
1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中。
2. 在面粉中打入一个鸡蛋，加入适量的盐。
3. 慢慢倒入温水，一边倒水一边用筷子搅拌面粉，直到面粉和水充分混合成一个均匀的面团。
4. 将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，静置15分钟。
步骤二：制作疙瘩
1. 将面团分成若干小块。
2. 每个小块面团用手搓成细长条状。
3. 将细长条状的面团切成小块，每个小块大小可以根据个人口味来定，一般为小拇指指甲大小即可。
4. 将切好的小面块放在一旁备用。
步骤三：煮疙瘩汤
1. 将鸡汤或者高汤倒入锅中，加入适量的盐调味。
2. 将锅放在火上烧开。
3. 当汤烧开后，将准备好的疙瘩逐个放入锅中。
4. 等疙瘩浮起后继续煮1-2分钟，疙瘩熟透即可。
5. 关火前撒上葱花，提升疙瘩汤的香气。
步骤四：享用美味疙瘩汤
1. 将煮好的疙瘩汤盛入碗中。
2. 可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、香菜等。
3. 坐下来，慢慢品尝这碗热腾腾的疙瘩汤，感受家的温暖和味蕾的满足。
总结：
只用面和鸡蛋就能做出美味可口的疙瘩汤，这道家常美食不仅简单易学，而且口感细腻，营养丰富。无论是作为一道主食还是一道汤品，疙瘩汤都能给人带来满满的幸福感。希望大家能够尝试制作这道美味的疙瘩汤，享受家的味道和温暖！
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