叉烧肉炒饭的做法(家常版叉烧肉炒饭的制作步骤)
叉烧肉炒饭是一道香气扑鼻、口感丰富的经典中式炒饭菜品。它以叉烧肉作为主要配料，搭配米饭和蔬菜，炒制而成。下面，就让我们一起来学习一下家常版叉烧肉炒饭的制作步骤吧。
材料准备
– 叉烧肉：250克
– 米饭：400克
– 胡萝卜：1根
– 青豆：50克
– 鸡蛋：2个
– 青葱：适量
– 大蒜：适量
– 生姜：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 食用油：适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材。将叉烧肉切成小块，胡萝卜和青豆洗净切成小粒，青葱、大蒜和生姜切末备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
步骤二：炒制叉烧肉
取一锅，加热适量的食用油，待油热后放入切好的叉烧肉块，用中小火煸炒至两面微黄。然后，加入切好的姜末和蒜末，继续翻炒片刻，使叉烧肉均匀入味。
步骤三：加入蔬菜
将切好的胡萝卜粒和青豆加入锅中，继续翻炒均匀。炒制过程中，可以适量加入一些盐和酱油，调整味道。待蔬菜变软熟时，将叉烧肉和蔬菜移到锅边，留出空间炒饭。
步骤四：炒制饭菜
将预先煮熟的米饭加入锅中，用铲子将米饭与叉烧肉、蔬菜均匀翻炒。同时，将鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，使鸡蛋和米饭充分混合。继续翻炒至米饭均匀上色，呈金黄色即可。
步骤五：出锅装盘
最后，将炒好的叉烧肉炒饭装盘，撒上适量的青葱末作为装饰。一道美味的家常版叉烧肉炒饭就制作完成了。趁热享用吧！
总结：
家常版叉烧肉炒饭制作简单，口感丰富，是一道受欢迎的中式炒饭菜品。只需要准备好所需食材，按照以上步骤进行炒制，就可以在家享受到美味的叉烧肉炒饭了。快来试试吧！
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