卤鸡爪的做法（超简单，只需3步，味道美味）
卤鸡爪是一道美味可口的小吃，不仅口感独特，而且富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。今天我就来教大家最简单的卤鸡爪的做法，只需3步，味道美味。
材料准备
1. 鸡爪500克
2. 生姜3片
3. 料酒2勺
4. 生抽2勺
5. 老抽1勺
6. 冰糖适量
7. 香叶适量
8. 八角适量
9. 盐适量
10. 水适量
步骤一：准备工作
1. 鸡爪洗净，去掉指甲部分，用剪刀修整整齐。
2. 锅中加入足够的水，放入鸡爪焯水，焯水的目的是去除鸡爪表面的杂质，焯水时间约2分钟。
3. 捞出焯水后的鸡爪，用清水冲洗干净，控干水分备用。
步骤二：卤制鸡爪
1. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
2. 加入鸡爪翻炒均匀。
3. 加入料酒，炒匀后加入生抽、老抽，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水量要稍微多一些，煮开后加入冰糖、香叶、八角，转小火炖煮30分钟。
5. 期间要不时翻煮，以保证鸡爪均匀入味。
6. 煮至鸡爪变软烂，汤汁收浓即可。
步骤三：享用美味
1. 将炖煮好的鸡爪捞出，沥干汤汁，装盘即可。
2. 可以撒上一些芝麻、葱花作为装饰。
3. 味道鲜美的卤鸡爪就做好了，可以搭配米饭或者当做下酒菜享用。
这就是最简单的卤鸡爪的做法，只需3步，味道美味。大家可以尝试一下，在家也能轻松做出美味的卤鸡爪享用哦！
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