凉拌金针菇和菠菜做法
凉拌菌菇菜是夏季最受欢迎的凉菜之一，清爽的口感和丰富的营养让人爱不释手。今天我就为大家分享一道简单又美味的凉拌金针菇和菠菜的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味。
材料：
- 金针菇：200克
- 菠菜：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 香醋：2勺
- 生抽：1勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 花生油：适量
步骤：
步骤一：准备食材
将金针菇洗净，去掉根部，切成适合的长度。菠菜洗净后焯水，捞出后切段备用。大蒜和生姜切末备用。
步骤二：炒金针菇
热锅冷油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入金针菇翻炒均匀，炒至金针菇变软烂，出香味。
步骤三：炒菠菜
另起一锅，加入适量的水煮沸，放入菠菜焯水，焯水时间不宜过长，以保持菠菜的鲜绿色。捞出菠菜后沥水。
步骤四：调制酱汁
取一个碗，加入香醋、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成酱汁。
步骤五：拌凉菜
将炒好的金针菇和菠菜放入一个大碗中，倒入调制好的酱汁，轻轻拌匀，让酱汁充分渗入菜中。
步骤六：入味
将拌好的凉菜放入冰箱冷藏1小时，让菜与酱汁充分融合，提升口感。
步骤七：享用
取出凉拌金针菇和菠菜，摆盘装饰，即可食用。
这道凉拌金针菇和菠菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、纤维素和多种维生素，营养丰富，有益于健康。无论是作为一道凉菜还是配菜，都是不错的选择。快来动手试试吧！
本文【凉拌金针菇和菠菜做法，简单又美味的凉拌菌菇菜谱】由作者： 小花 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/171148.html
