# 凉拌蒜泥黄瓜的做法(简单又美味的家常凉菜)
## 介绍
凉拌蒜泥黄瓜是一道非常受欢迎的家常凉菜，它口感清脆爽口，十分开胃。制作过程简单，只需几个步骤，就能做出美味可口的凉拌蒜泥黄瓜。下面就让我们一起来学习一下凉拌蒜泥黄瓜的做法吧！
## 材料准备
为了制作一份美味的凉拌蒜泥黄瓜，我们需要准备以下材料：
– 黄瓜：2根
– 大蒜：适量
– 生抽：适量
– 醋：适量
– 食盐：适量
– 白糖：适量
– 香油：适量
– 香菜：适量（可选）
## 步骤一：准备黄瓜
首先，我们需要准备黄瓜。选择新鲜、嫩绿的黄瓜，洗净后切成薄片。如果你喜欢口感更脆爽一些，可以选择将黄瓜切成细丝。
## 步骤二：制作蒜泥
接下来，我们需要制作蒜泥。将适量的大蒜瓣剥皮后切成末状，然后将蒜末放入碗中。
## 步骤三：调制酱汁
在蒜末中加入适量的生抽、醋、食盐、白糖和香油，然后搅拌均匀，直至蒜泥与调料充分融合。
## 步骤四：拌匀黄瓜
将切好的黄瓜片放入蒜泥酱汁中，用筷子或者手轻轻拌匀，使每片黄瓜都能充分裹上蒜泥酱汁。
## 步骤五：放置腌制
将拌匀的黄瓜放置在室温下腌制一段时间，让黄瓜片更好地吸收蒜泥酱汁的味道。一般来说，腌制20-30分钟即可。
## 步骤六：装盘
腌制好的凉拌蒜泥黄瓜可以装盘了。你可以选择撒上一些香菜叶作为装饰，增加颜色和香气。
## 步骤七：享用美食
现在，你可以品尝这道简单又美味的家常凉菜了！凉拌蒜泥黄瓜的清爽口感和浓郁的蒜香味一定会让你胃口大开。
## 结语
凉拌蒜泥黄瓜是一道非常适合夏季的凉菜，它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，所需材料也非常常见。你可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或减少蒜末、醋等的份量，以满足个人喜好。希望你能够尝试制作这道美味的凉菜，享受美食带来的愉悦！
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