凉拌水芹菜的最简单做法(家常凉菜的必备菜谱)
关键词：凉拌水芹菜的最简单做法
【引言】
作为家常凉菜的一种，凉拌水芹菜既清爽又美味，是夏日餐桌上的必备佳品。它不仅口感爽脆，而且营养丰富，富含维生素C、纤维素等，有助于促进消化和增强免疫力。今天，我将为大家分享凉拌水芹菜的最简单做法，让您能够轻松在家制作出美味可口的凉拌水芹菜。
【材料准备】
– 水芹菜：适量
– 大蒜：适量
– 生姜：适量
– 食盐：适量
– 酱油：适量
– 醋：适量
– 食用油：适量
【步骤一：准备水芹菜】
1. 将水芹菜洗净，去掉老茎和叶子，只保留嫩茎。
2. 将水芹菜切成约3-5厘米长的段，备用。
【步骤二：腌制水芹菜】
1. 取一个容器，将切好的水芹菜放入其中。
2. 加入适量的食盐，轻轻搅拌均匀，腌制10-15分钟，使水芹菜变得更加脆嫩。
【步骤三：调制凉拌汁】
1. 取一个小碗，将大蒜和生姜剁成末，放入碗中。
2. 加入适量的酱油、醋和食用油，搅拌均匀，制成凉拌汁。
【步骤四：凉拌水芹菜】
1. 将腌制好的水芹菜沥干水分，放入一个大碗中。
2. 倒入调制好的凉拌汁，轻轻拌匀，使每根水芹菜都能均匀裹上汁液。
3. 静置5-10分钟，让水芹菜充分吸收汁液的味道。
【小结】
凉拌水芹菜的最简单做法就是将水芹菜切段腌制后，再用调制好的凉拌汁拌匀即可。这道菜不仅简单易做，而且口感清爽，是夏日餐桌上的一道清新佳肴。您可以根据个人口味的喜好，适量调整食材的比例和味道的浓淡，让这道凉拌水芹菜更加符合您的口味。赶快动手试试吧，保证您会爱上这道美味的家常凉菜！
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