丝瓜炒肉片的做法步骤(简单易学，口感鲜美)
一、准备食材
在制作丝瓜炒肉片之前，我们需要准备以下食材：
– 丝瓜：1根
– 猪肉：200克
– 姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 植物油：适量
二、处理食材
1. 丝瓜处理：将丝瓜洗净，去皮，切成薄片备用。
2. 猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精腌制片刻，使其入味。
三、炒制步骤
1. 热锅热油：将锅加热，倒入适量的植物油，待油热后加入姜蒜爆炒出香味。
2. 炒制猪肉片：将腌制好的猪肉片倒入锅中，用中小火煸炒至肉片变色，变得稍微有点焦香。
3. 炒制丝瓜片：将切好的丝瓜片加入锅中，继续煸炒至丝瓜变软烂，出香味。
4. 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，使调味料充分渗入食材中。
5. 出锅：待丝瓜和猪肉片炒熟后，关火出锅。
四、小贴士
1. 丝瓜的选购：选择表皮光滑、颜色鲜绿、手感硬实的丝瓜，质量较好。
2. 猪肉的选择：选用瘦肉，口感更嫩滑。
3. 炒制时间：丝瓜炒肉片的时间不宜过长，以保持丝瓜的口感和鲜嫩度。
总结：
丝瓜炒肉片是一道简单易学，口感鲜美的家常菜。通过以上的步骤，您可以轻松制作出美味可口的丝瓜炒肉片。希望您能够尝试并享受这道美食！
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